Wir bemühen uns ständig den Betriebsablauf nachhaltig weiterzuentwickeln.

• Einsparen von (Plastik) Müll - Mülltrennung in allen Bereichen
• Teilweise grüner Strom durch Photovoltaik
• Warmwasserproduktion mit Solarenergie
• Bewusster Umgang mit den Wasserressourcen
• Ökologische Reinigungsmittel der Südtiroler Firma Hygan
• Lokaler Einkauf: Produkte für Küche, Bar & Weinkeller aus nächster Umgebung
• NEU ! Ladestation für E-Auto (gegen Gebühr) Wallbox „Typ2“